Enchefs acontece pela primeira vez em Manaus durante o “As Portas do Passado Abrindo as Janelas Para o Futuro”

O Rota dos Chefs ganhou a concessão do “Enchefs” – um dos concursos de gastronomia mais importantes e concorridos do Brasil.

Pela primeira vez em Manaus, o “Enchefs” será realizado neste sábado e domingo (31/10 e 01/11), a partir das 17h30, no Espaço “Rota dos Chefs”, na Rua Bernardo Ramos, Centro.

O concurso é uma das diversas atividades e atrações oferecidas no âmbito do projeto “As Portas do Passado Abrindo as Janelas Para o Futuro”, que teve inicio no último sábado (24) e vai até 12 de dezembro de 2015, na Rua Bernardo Ramos, Centro.

Para o “Enchefs Amazonas” 100 profissionais foram inscritos, 16 foram selecionados para disputar as quatro eliminatórias do concurso, que irão acontecer nos próximos fins de semana (sábado e domingo) até o dia 08 de novembro.

De acordo com organizador do Rota dos Chefs e do Enchefs, Paulo Fortunato, a cada eliminatória, uma chef será escolhido para disputar a final no dia 08. “O vencedor do Enchefs participará da disputa no Rota do Chefs, em dezembro em Manaus. O escolhido concorrerá a uma dos maiores prêmios nacionais de gastronomia do Brasil: o Dólmã”, disse Fortunato .

O Dólmã acontece anualmente em uma cidade brasileira. Em 2014 foi sedia em Recife (PE). Em 2015, Campo Grande, onde Paulo Fortunato foi premiado. “Os jurados avaliam não apenas o prato, mas o valor da obra. O objetivo do concurso é tonar o Brasil uma referencia em gastronomia, disse o chef”.

Com tema livre, o Enchefs, do próximo sábado, tem como critérios de avaliados: Sabor, Apresentação e Originalidade dos pratos.

Alguns pratos também poderão ser degustados pelo público a preços acessíveis.