Comunidade Indígena de Santa Isabel do Rio Negro ganha Casa da Farinha

O Instituto Amazônia e IDAM realizaram no último mês, numa comunidade indígena localizada na Ilha de Wabada II, a implantação de uma Unidade Demonstrativa de Casa da Farinha, que deve beneficiar cerca de 40 famílias do município de Santa Isabel do Rio Negro.

A Unidade, que irá fazer com quem os produtores possam melhorar a qualidade sanitária dos produtos, possui área para o descascamento e lavagem da mandioca, ralação, prensagem da massa da mandioca, peneiramento, torração e um depósito para o armazenamento temporário com capacidade de cinco toneladas e de dependências para os trabalhadores.

Com a Casa da Farinha, os agricultores poderão melhorar o seu sistema de beneficiamento da mandioca, aplicar tecnologias para produzir farinha de mandioca de maior valor comercial, além de proporcionará um aperfeiçoamento na produção de derivados como a farinha de tapioca, goma (polvilho doce), pé-de-moleque, tapioca e beijus, que associada as boas práticas agrícolas da cultura,contribuirá de forma sustentável com o desenvolvimento social e econômico da comunidade.